Поварёшкин блог

28,02,13

Ингридиенты:

• 350 г куриного филе
• 70 г лука
• 120 г болгарского перца
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 чайная ложка горчицы
• подсолнечное масло для жарки
• соль, перец, приправа гриль по вкусу

Для украшения

• зелень

 

 

 

 

Технология приготовления:

Чистим одну головку лука (среднего размера), разрезаем ее на четыре части и разламывем на тонкие кусочки

 

 

 

 

 

 

 
Далее берем болгарский перец, очищаем от семян и нарезаем его кубиками

 

 

 

 

 

 

 
Нарезанные овощи посыпаем молотым перцем, солим немного и посыпаем приправой для гриля

 

 

 

 

 

 

 
Куриное филе разрезаем на небольшие одинаковые кусочки (получается одно филе — 4 кусочка)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарезанные кусочки куриного филе бросаем в тарелку, немного солим, перчим, посыпаем приправой гриль и перемешиваем

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем горчицу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем майонез

 

 

 

 

 

 

 
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы мясо промориновалось

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем берем шпажку и надеваем на нее дольку лука

 

 

 

 

 

 

 
После лука надеваем дольку перца

 

 

 

 

 

 

 

 

 

После перца надеваем на шпажку кусочек проморинованного мяса

 

 

 

 

 

 

 
В такой последовательности надеваем все кусочки на все шпажки

 

 

 

 

 

 

 
На разогретую гриль сковородку льем подсолнечное масло и выкладываем шпажки с шашлыком и жарим

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Когда шашлык поджарится с одной стороны, переворачиваем на следующую сторону и так жарим до готовности со всех сторон. Готовый шашлык выкладываем вместе со шпажками на тарелку, посыпаем зеленью (при желании можно еще посыпать шашлык приправой гриль).